Nienasycone kwasy tłuszczowe

Pożywienie, o ile ma zapewnić dobry stan zdrowia, musi zawierać nie tylko podstawowe substancje odżywcze, ale także dziesiątki innych specyficznych substancji, będących niezbędnymi. Problem polega na tym, że tłuszcz tłuszczowi nierówny, a proteina nierówna proteinie. To samo dotyczy węglowodanów. Oprócz tego w pożywieniu powinien być też obecny cały szereg substancji, które co prawda nie dostarczają organizmowi energii czy budulca, lecz mimo to są niezbędne do jego prawidłowego funkcjonowania. Jeśli organizm nie otrzyma ich pod postacią naturalnego, zdrowego pożywienia, sam nie będzie potrafił ich wyprodukować. W ten sposób stopniowo rozwija się niekorzystny dla zdrowia stan, nazywany ukrytym głodem. Poważne konsekwencje tej sytuacji przejawiają się czasami dopiero po długim czasie różnymi problemami zdrowotnymi, przy czym lekarze często nie są w stanie odkryć ich rzeczywistej przyczyny.

Spis treści
Omega-3 Czy brać i ile brać?
Co naprawdę nas zabija?
Nienasycone kwasy tłuszczów
Jakie tłuszcze jeść?
Co w takim razie jeść?
Masło zamiast margaryny