Węglowodany

Węglowodany są odpowiedzialne głównie za dostarczanie energii do organizmu. Są
najczęściej pomijane w diecie przez początkujących kulturystów. Bez nich organizm nie jest
w stanie wbudować białka w nasze ciało. Ich brak spowoduje, że białka zamiast zostać
wykorzystane jako budulec, zostaną użyte w celach energetycznych. Ilość potrzebnych nam
węglowodanów jest uzależniona od celu, jaki chcemy osiągnąć. Znacznie większą ilość
potrzebują osoby budujące masę niż te osoby, które chcąc stracić tkankę tłuszczową. Osoby
budujące masę mięśniową powinny jeść 5-7g węglowodanów na każdy kilogram masy ciała.
Liczba ta zależy od przemiany materii, jeżeli mamy skłonność do łapania tłuszczu powinna to
być dolnie skrajna liczba (5g), natomiast osoby bardzo szczupłe powinny zjadać 7g/kg. Dla
osób odchudzających się i rzeźbiących się optymalna dawka to 2-4g na kg masy ciała (sposób
liczenia jak wyżej). Sprawa z węglowodanami wygląda równie złożenie jak z białkami, gdyż
także dzielą się na wiele grup, jednak dla nas najważniejszy jest podział na węglowodany
proste i złożone. Proste to takie, które składają się z krótkich łańcuchów i dostarczają szybko
energii jednak na krótki okres czasu (zaliczamy do nich fruktozy, glukozy itp. a źródłem ich
są owoce, soki, biały chleb itp.). Złożone charakteryzują się długimi łańcuchami, które w
powolny i skuteczny sposób dostarczają energii na długi czas (źródłem ich są ryże, kasze,
makarony, ziemniaki i ciemne pieczywo). W tym sporcie powinniśmy głównie (prawie
wyłącznie) spożywać węglowodany złożone. Nasza dieta powinna się opierać na
wysokowartościowych posiłkach złożonych (jak już wymieniłem) z ryżu, kaszy, makaronu
(raz dziennie można zjeść ciemne pieczywo) oraz białka, stosunek tych wielkości przy
budowaniu masy powinien wynosić optymalnie 1:4 lub 1:5, czyli na 25g białka przypada
lOOg węglowodanów lub na 20g białka przypada lOOg węglowodanów (wielkości te mogą się
nieznacznie różnić w zależności od wagi ćwiczącego). Węglowodany proste są
wykorzystywane w posiłku potreningowym, aby w najszybszy sposób dostarczyć energii i
zapobiec destrukcyjnemu katabolizmowi (przeczytasz o tym więcej w punkcie o nazwie
posiłek potreningowy).

 Mecze na żywo